澎湖冬至美食～菜榦、雞母狗仔

這次回澎湖，正好遇到冬至。2009.12.22. 是冬至，21日晚上到妳家時，妳正在煮飯，因為朋友在住的地方等，所以我就沒有留下來一起聊了（雖然心中有千言萬語）。妳拿了兩個熱騰騰的茶榦給我，還特別說這是我做的哦（讀音：ㄍㄢˋ）通常我會用「菜繭」來說這東西，因為菜榦聽不太出來是國語還是台語。拿了妳的愛心，心都暖暖的，我第一次拿到這東西時候我都笑著說這是大水餃，我也跟妳說，昨天(20)日晚上我就啃了一個從白沙來的大水餃了，謝謝妳的菜榦，我永遠會記得妳和它，不過妳上面沒有點小紅點（市場的好像有點？），不過能吃到妳做的，就心滿意足了。

妳的愛心菜榦

菜榦是澎湖眾多特別的美食之一，尤其是到冬至時，家家戶戶的媽媽們就會做菜榦或買來應景。外皮薄薄嫩嫩的糯米皮，裡面是包一些蔬菜乾貨，包好之後放進蒸籠蒸，蒸個一下子就可以出爐，是許多美食中相當好做的一種。

在魚大哥家準備吃湯圓

回到魚大哥那，魚大哥叫我一起來吃湯圓過冬至 :D 我說「雞母狗仔」呢？他說，他們每年都會和小朋友做湯圓，享受天倫之樂，至於「雞母狗仔」呢？因為太難了，最後變成一團（湯圓）了，可別看上圖一鍋烏漆麻黑的，這可是有奶茶、黑糖、花生、芝麻的大補湯 :D 　而「雞母狗仔」是澎湖人在冬至吃菜榦，另外還會用糯米捏出一些小動物做為拜拜的供品，稱為雞母狗仔。而這些小動物是用糯米做成，用來拜拜，拜完後因受風吹冷變硬，小孩子就把它當作玩具玩，相當有趣。

大菓葉修路碑

這次去西嶼，除了看看二崁、大菓葉的玄武岩之外，還有一個石碑。這座石碑訴說著二崁的居民外流的因素（雖然我無法得知，但從一些文獻可以看到一些脈絡）。

大菓葉修路碑

它位於銜接澎3及澎5間的濱海道路，因為銀河歡太茂盛，所以石碑已經躲在林中休息了。石碑上覆蓋著「地衣」（我猜應該是「地衣」吧）所以看不出寫什麼字，我在石碑上只能隱約看到「二崁」兩字，下方的碑文就看不清楚了，僅看到類似某某某捐多少錢之類的。不過有人說這是築碼頭的石碑，但是我看了又看，建碼頭的石碑應會在碼頭旁，不會在上坡路段，故修築道路可信度較高。

大菓葉修路碑

查閱了文化局的文化資產叢書6～二崁采風，得到了一些幫助。資料寫著日本佔領澎湖之後為了支援計畫中的戰爭，決定要興建大菓葉碼頭，做為漁翁島的主要聯外港埠（那時還沒有跨海大橋，所以交通以海運）。港埠完工後，更進一步的在港邊開採山坡地的玄武岩去砌築台南運河的堤岸，而留下了一大片柱狀節理十分發達的玄武岩石壁（原來這石壁是被挖去台南了）* P. 46。

大菓葉玄武岩石壁（多了一個說明告示牌）

而苦於缺少良港的二崁人於是發動募捐，來拓寬通往大菓葉的田埂小徑，並在日本大正十二年（1923年）完工，樹立了一塊石碑來做紀念，但港埠和道路的完工，雖然便利了二崁對外的交通，但也助長了二崁居民外流。*P. 46

資源來源(*文化資產叢書6 二崁采風)

2010到來！新年快樂～祝福菊島的朋友們

2010年到來！新年快樂～祝福菊島的朋友們，還有我的風兒姐姐、老師和妳。

短片為 2009.10.31. 東吉日出

（原片長9分多鐘，快轉縮為1分多鐘，前半段因為晃動都被我剪掉了）

願大家新年快樂　幸福99（久久），就像旭日一樣從黑暗中昇起，擺脫過去一年的不如意，迎向新的一年。加油！

歡送 2009 年，再見2009！

今天是 2009 的最後一天（2009.12.31.）今年歷經經濟不景氣，大家日子都不好過，總算大家熬過來了，明天就是新的一年2010年，祝福大家新年好事連連，事事如意。

也祝我在澎湖的風兒姐姐和妳及老師、同學、同事、朋友們大家身體健康。

今年因工作關係留在澎湖的時間沒有往年多，總計四次十九天（2009.05.23.-05.29. 七天、2009.07.02.-07.05. 四天、2009.10.30.-11.01. 兩天、2009.12.18.-12.23. 六天）。將部份的夕照當作揮別2009年在澎湖的紀念吧。

2009.12. 馬公港夕照

2009.12. 案山黃昏

2009.10. 東吉村虎頭山夕陽

2009.07. 青螺夕照

2009.07. 海峽夕照

2009.05. 七美鄉雙心石滬夕陽

聆聽東吉! (VII)

你有多久沒有一個人靜下來聽聽大自然的聲音了呢？三年看海、兩年看山看樹的日子已經離我好遠好遠。

往東吉西南岸（遠方為虎頭山）

也許久沒有聽到風的呼喚、海的呢喃，2009.10.31. 颱風前後我來到東吉，雖然沒有藍天、白雲及和煦微風，但也讓我十分的懷念，想到的是和善的村民、先民的努力，讓這個小島能夠造就許多的歷史，而今人群走了，留下來的多半是不捨離開家離的村民，這裡沒有繁華的飯店、商店，都市的那一套幾乎不能用。來到這裡，您只能好好的聆聽、欣賞東吉島的一切，是風、是海、是雲、是指引海隻的光茫。

離開虎頭山，沿著碎石小徑往南走，想要環島一圈，不過兩天下來還是缺了東岸的一小段路，約略在牛吃水到隩腳口間。不過沒關係，下次再訪再來就好了。西南岸可以看到岩岸地形。不過整個東吉島分散分布幾個壯麗的海灣，都頗值得慢走細看。東西邊都各有一片不小的白沙灘，十分的美麗，走到一半就可以看到遠方的建築物，那就是東吉島對外重大的訊息平台～中華電信交換機房。

經查證東吉機房於83.01.13完工。建於東吉嶼中部偏南方，在山頭仔（東吉村落東方的小山丘，位島的中央，標高約7公尺，而「啟明宮」即背倚山頭仔* P.454）西南方，標高約28公尺的小山丘上，負責自動電話的交換、傳輸及用戶轉接等* P.467。

遠方建築為中華電信機房

中華電信機房及石牆

在東吉島，中華電信的收訊非常的好，船老大、村長都會問，你們是用哪間電信的，其它的業者他們都會請你確定有沒有訊號，以免找不到人，中華電信在這裡是不會有問題的啦，有問題的是怕你手機沒電，這也告訴大家，中華電信盡了許多民營業者沒有盡到的電信業者的義務，偏鄉人民還是需要照顧的，基本的通訊服務中華電信並沒有忽略。不過我要繼續往南走，看看東吉島最南端的樣貌，再由東岸切回來村落，順道看看電信機房。

東吉西南岸地景

東吉南南西岸地景

沿著海灣一直走到東吉南端，這裡的海色格外的湛藍，聽風聲、浪濤十分的心曠神怡。

東吉南岸岩礁

短暫的在東吉島的最南端岩礁上停留，我往東北繼續前進，走沒有多久就能看到一巨大海蝕柱佇立在海中，海浪拍打著石柱激起了浪花。這裡也是我所喜歡的一個地景之一。

東吉南南東岸　石柱

繼續往北走，就可以看見公眾戶，公眾戶位在東吉嶼東岸偏南方，距村落東南方，是一處弧形的海灣，灣口朝東南，闊約250公尺，淺灘以砱仔居多。岸上為村民往生後的墓葬地，北面稱「頂戶」，南面稱「下戶」，總稱「公眾戶」。公眾戶中央較低窪的山溝口稱「隩腳口」，北面向東伸出的岩礁附近的三塊小礁：離岸最近者稱「戶頭塭仔」，稍東者稱「中塭仔」，其東南略大者稱「外塭仔」。*P. 460。這裡的海沙潔白，有許多的砱仔及一些巨大漂流木停留。

這附近還有間小廟～東宮（神像已移並無祭祀，村長說他們叫萬善爺廟），又名「公媽廟」，在東吉村落東南方，位處公眾戶下戶的南方，是一座全村公有的小廟，坐西朝東。原供奉萬善爺（俗稱「鬼王」），因人口外流而無人供奉，現神像已迎往高雄市的「澎湖啟明宮」*P. 465。

東吉東南岸沙灘

巨大漂流木的家

在砱仔地觀望了一會兒，我往西要準備從東吉中間部位直接穿越到中華電信機房，這一段上坡路並不好走，需要越過銀河歡林、仙人掌又的要爬上低矮石階。在菜宅中發現了許多小羊，拍下了一張大羊帶小羊的照片，小羊看著我的鏡頭似乎在跟羊媽媽說："麻麻，有人在拍我們耶！"

羊群（小羊說～有人在拍我們耶！）

花了一些時間，終於走到了電信機房，心想在蓋這機房時不可能沒有蓋條像樣的馬路吧，總不可能把設備扛上來吧，果然沒有錯，我們是從背面走上來的，正門口有著寬敞的馬路。

中華電信機房

有了這條大路，回到村落的路近了，不過心想，等等還要再走一趟西岸，因為我的車還在岸看海哩，我總要把它牽回來吧。^^

返回村落的路

回到村落時，發現菜園中有頭白羊羊角被尼龍繩纏住，無法掙脫，說也奇怪，我們sia大姐竟有帶剪刀，一開始我們也很怕山羊衝出來撞傷我們，不過，據sia大姐說羊兒好像知道我們是要來幫忙牠的，原先焦燥不安，動來動去的，最後很配合的讓我們剪破網，終於一溜煙的鑽入林地消失在我們眼前，不過若這網是村民的，我們也要跟他們說聲抱歉，我們把網剪了個洞 -_- 。

解救山羊

不過，我們救了一命，隔一天，我就在兵厝附近看到一隻小羊被網纏住死亡，全身腐爛還見骨（如下圖）。

被網纏住死亡的羊，全身腐爛還見骨及散落一地的骨骸

回到村落南方，有一座「夫人媽宮」（我實地拍照時牆上記載是姑媽廟，不知是否相同？），位於東吉村落南方的小廟，坐東朝西，供奉夫人媽，亦為全村公有。傳說因為早年曾在現廟址前挖掘到一副骨骸，村人乃再將其安葬，並於其東方建廟奉祀。其神像現也迎至高雄市「澎湖啟明宮」*P. 465。經走進一看，雖然裡面也幾乎空無，但比「東宮」稍佳，牆上有姑媽廟的建廟各方大德所捐的善款牌文。

姑媽廟

回到村落後繼續往南走準備牽車去，找到了愛車，騎了上去回程輕鬆多了。

騎上單車亂晃中

村民處理漁貨

晚上看到村民在整理漁貨，晚上和村長聊天，聊了許久，當然免不了提到台電核廢的事，村民告訴我他的主張反核廢料的事，並和我交換名片，更說到希望我不是台電的SPY，嗟～我當然不是，也跟我說過他如何趕走台電...等，我疑惑的問，為何台電選上東吉而非西吉？是不是因為東吉有港？他老大人說，東吉這港也沒有辦法讓核廢的船進來啦，勢必打掉重建大港，台電看上是這人口不多，地質堅硬穩定...等。聊著聊著夜都深了，聊到村長伯都"酷酷掃"（感冒中）。

村長更問我早上去哪看日出，我說去燈塔附近，那最高，他說那是也可以啦，不過他覺得最佳點是"ㄡ\ 房"（台語音），查了辭書半天也找不到什麼"ㄡ\ 房"，最後想通了，原來就是「隩房」啦。
有關「隩房」是在東吉嶼東岸的北部，位於村落東北東方，該地為自岸壁逐漸突伸入海約30公尺的岩礁*P. 461。
據村長說，傳說「ㄡ\ 房」在以前曾有一朵四季常開，會顫搖的花（辭書提及「俊仔花」*P. 461）。在「ㄡ\ 房」的西岸壁上有一石床（像桌子）還有兩個巨石，看起來像枕頭又像碗，不過現在石床已崩塌不見了，也看不到了，有人從海面上看這些巨岩有一巨岩很像神明。他說，東吉和西吉最美自早就有句俗話（台語）「西吉看灶籠，東吉看ㄡ\ 房」，可見昔日的灶籠及ㄡ\ 房有多麼的壯觀。

2009.11.01. 是我在東吉的最後一天，早上還不能確定有無機會再挑戰西吉（最後也沒辦法，因為風浪漸大），索性在八卦山下看看這潔白的海沙等待消息。

八卦山下沙灘

東吉衛生室

東吉村社區牌

等確定不能去西吉後，我決定就往北向東走，我們經過經溝，這裡有一個飛機殼，也是看羊群的最佳點之一，經溝位於半爬仔東方，其東方則為石厘（經溝的東方的高地），由於處於兩面高地間，地形有如畚箕底，為全島最低窪處。在該處原掘一口深口井，設置抽水站，但現已遷至他處，供水塔則仍置原地。經溝山谷地勢傾向東南，一直延伸至公眾戶的「隩腳口」*P. 455。
查閱了相關資料（辭書及航空史），發現這飛機殼是1987年4月15日，台灣航空公司一架八人座小飛機（BN-2；聯合報：可載10乘客的英製BN─二島民型客機），自高雄飛往望安（661班機），即將抵達目的地時，因調整片螺栓飛脫，機身劇烈抖動迫降東吉（操縱器故障**），安全迫降在東吉經溝北端，機上人員幸安然無恙，僅機腹受損（迫降望安國中東吉分部，後面兩個起落架折斷，機頭輕微撞損，機上十一人則虛驚一場**），後來台航公司將機件拆卸運回台北，機殼則仍留東吉，目前已遭強風颳落翻覆谷底*P. 455。

聯合報：原定昨天下午一時從高雄機場飛望安島，因旅客到齊，而提早在中午十二時四十五分起飛。正駕駛鄭明鎧說，飛機起飛後一路能見度很好，原先一切正常，但在飛約廿五分後，離東吉島約十浬的二千呎上空，飛機操縱器突然故障，無法控制，機身也開始劇烈抖動並急劇下降。他和副駕駛蔡望威研判，飛機可能無法安全撐到還要約八分鐘航程的望安，因此決定緊急迫降東吉島**。
據了解，飛機迫降地點望安國中東吉分部後面草地斜坡，地面不平，致飛機後面兩個起落架折斷，飛機滑行約三十公尺後，在斜坡前停住，機頭碰到傾斜的地面，擦撞輕微，機上包括一名嬰兒在內的辛東漢等九名乘客及兩名駕駛員均平安。昨天晚上七時四十分，由馬公出發的光正號交通船，已把十一名乘員全部接到望安島**。

走下緩坡，看到的除了機殼、林投、短草、羊群及硓古石及老井外，四方就是高地，這裡是為全島最低窪處，難怪叫畚箕底。這裡的羊數可觀，就像東嶼坪一樣，澎湖南海真的是羊群的天下啊～

還有這裡有為數不少的井，井中還可以看到水，不過這裡的井似乎沒有西吉的可觀，從空拍圖來看，西吉村落的井實在多的可怕，船長及船員都特別叮嚀西吉島上有三險：玄武岩及硓古石矮牆險（怕失足跌下），蛇險（大蛇、毒蛇多），井險（因為草高，看不到井，很容易摔傷或跌下井），所以最好有長棍著高筒膠鞋，一來止滑，長棍可以在走之前撥弄眼前高草看清前方的路面是否有井有蛇（打草驚蛇）。

迫降的飛機

迫降的飛機

明顯的大溝(軍事防禦用途?)

溝的兩旁有許多井

還有水的井

羊群悠閒在東吉島上走

東吉島上的火雞

再爬上平面路段，往前再走一段就看到東吉燈塔了，這燈塔太高不論身在何處都可以看到。

東吉燈塔

東吉燈塔

繼續往東方前進，不用一會兒時間就能到看無垠的海面，冬天來訪除了藍色的海面，就是多了一色（白色長長的海浪）。再走不了多久就能看到「ㄡ\ 房」了，想到這裡就加快腳步，想要目睹村長所述的最美景點～「ㄡ\ 房」。

東吉北海岸一隅

東吉北海岸一隅

東吉東海岸一隅

壯麗玄武岩景觀～「ㄡ\ 房」

上圖就是「ㄡ\ 房」的壯麗玄武岩景觀，接著再往南走到兵厝，在這裡看到了一頭微笑白羊，真的可以叫喜羊羊耶。眼看著時間逼近中午（船老大說今天風浪轉變，要提早離開東吉），所以只好就在兵厝和東吉島暫別。雖然下次不知何年何用，但是我想，有機會的話，我一定會再來的。在村長家吃完2009年東吉島的最後一頓午餐。2009年的東吉遊記也在此告一段落了。

微笑的羊

2009在東吉吃的最後一頓午餐

東吉社區

東吉村長家

單車上船，準備返回台南安平港

隨著馬達的啟動，快艇在大海中加足馬力帶著我們回到故鄉，聆聽東吉的風聲、村民的心聲，還有在這的一景一物，我雖不知道下次再訪的時間，但我知道東吉是我們全民的資產，我們要好好的珍惜它。累了，閉上眼睛；在大腦回憶著在東吉發生的一切，等等還要騎單車回高雄呢～

那麼！東吉！下次再見；願妳永遠美麗，等我下次再來！

部份資源來源(*地名辭書6、**1987-04-16/聯合報/05版/ & 洪致文BLOG。)

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