澎湖冬至美食～菜榦、雞母狗仔

這次回澎湖，正好遇到冬至。2009.12.22. 是冬至，21日晚上到妳家時，妳正在煮飯，因為朋友在住的地方等，所以我就沒有留下來一起聊了（雖然心中有千言萬語）。妳拿了兩個熱騰騰的茶榦給我，還特別說這是我做的哦（讀音：ㄍㄢˋ）通常我會用「菜繭」來說這東西，因為菜榦聽不太出來是國語還是台語。拿了妳的愛心，心都暖暖的，我第一次拿到這東西時候我都笑著說這是大水餃，我也跟妳說，昨天(20)日晚上我就啃了一個從白沙來的大水餃了，謝謝妳的菜榦，我永遠會記得妳和它，不過妳上面沒有點小紅點（市場的好像有點？），不過能吃到妳做的，就心滿意足了。

妳的愛心菜榦

菜榦是澎湖眾多特別的美食之一，尤其是到冬至時，家家戶戶的媽媽們就會做菜榦或買來應景。外皮薄薄嫩嫩的糯米皮，裡面是包一些蔬菜乾貨，包好之後放進蒸籠蒸，蒸個一下子就可以出爐，是許多美食中相當好做的一種。

在魚大哥家準備吃湯圓

回到魚大哥那，魚大哥叫我一起來吃湯圓過冬至 :D 我說「雞母狗仔」呢？他說，他們每年都會和小朋友做湯圓，享受天倫之樂，至於「雞母狗仔」呢？因為太難了，最後變成一團（湯圓）了，可別看上圖一鍋烏漆麻黑的，這可是有奶茶、黑糖、花生、芝麻的大補湯 :D 　而「雞母狗仔」是澎湖人在冬至吃菜榦，另外還會用糯米捏出一些小動物做為拜拜的供品，稱為雞母狗仔。而這些小動物是用糯米做成，用來拜拜，拜完後因受風吹冷變硬，小孩子就把它當作玩具玩，相當有趣。